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まずは「ヨコワのお作り」。
(ちょっとぼけてるけど、「例のソフト」使ってもぼけは取れなかった)。
この前にも何種類か食べたんだけど、あまりに臭い状況だったので
写真に撮れなかった。

それはそうとこのお造り。
非常に美味しい。
特に奥側のトロ、脂身が口の中で溶けて、
甘さと香ばしさが広がる絶品。

造り1つでもまさしく「料理」で、
ご主人のこだわりが感じられるのである。