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先日KBS京都であった「KBSマルシェ」という、地元を中心にした物産展で買った「佐用しかバーガー」。

佐用とは、兵庫県佐用郡佐用町のこと。
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今回来ていたのは「いっきゅう」という店(0790-82-2803)だけど、調べてみると↓こういうのもあって、町ぐるみで鹿の利用(？)を考えているみたい。
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で、そのハンバーガーだけど、いくつか種類があったけどこれは照り焼きの物。バンズには鹿の紋章が焼き入れてある(なんちゅう言い方か^_^;)。
味は良いと思う。脂肪が少なく淡泊という鹿肉の特徴がわかる。

地元にはしかミンチカツという物もあるらしいので、機会があれば食べてみたいもんだ。星空がきれいな町というのも売りらしいので、夏のペルセウス座流星群でも見に行けたらいいなぁ。